Превращаем заваривание иван-чая в церемонию

Чтобы раскрыть вкус, аромат и полезные свойства напитка, предлагаем вам следующие рекомендации для заваривания иван-чая

Есть важные нюансы:

1. Температура воды
Не используйте кипяток — это может испортить вкус (трава уйдет в горечь) и уничтожить полезные вещества. Оптимальная температура — 80–90°C. Если нет термометра, после закипания воды, откройте крышку и подождите 3–5 минут — за это время она остынет до нужной температуры.
2. Посуда.  Используйте фарфоровый, керамический, стеклянный или глиняный чайник. Металлическая посуда может дать неприятный привкус.
3. Время настаивания. Минимумальное -  10–15 минут, а для достижения максимальной крепости и аромата можно настаивать 25–30 минут.

И конечно же немаловажный фактор
Вода. Лучше использовать родниковую, бутилированную или отфильтрованную воду. Вода из-под крана с хлором может ухудшить вкус и аромат.

Способ заваривания:
Ополосните чайник крутым кипятком для прогрева.
Добавьте заварку: на 500 мл чайника возьмите 2-3 чайные ложки сухого ферментированного иван-чая.
Залейте водой правильной температуры.
Закройте чайник крышкой и укутайте полотенцем или специальной грелкой-куклой для создания эффекта «русской печи».

Ферментированный иван-чай можно заваривать несколько раз. Каждое последующее заваривание раскрывает новые грани вкуса.

Есть еще одинс способ заваривания - холодный способ.
Залейте 2-3 чайные ложки иван-чая холодной водой и оставьте настаиваться в тёмном месте на 6–12 часов (например, на ночь). Получится светлый, ароматный и освежающий напиток с нежной сладостью.

Маленькие советы: 
- Стандартные пропорции — 2–3 чайные ложки иван-чая на чайник объёмом 500 мл.
Если не любите крепкий чай, можно уменьшить количество, и наоборот... добавить для крепости... экспрериментируйте

- При заваривании можете добавить разные травы и ягоды (смородину, вишню, шиповник, мяту, малину и др.), чтобы разнообразить вкус и сделать напиток полезнее...  В нашем ассортименте вы найдете купажи с разными ягодами и травами. 

- А вы знали? Что одну порцию иван-чая можно заваривать до трёх раз, при этом вкус и польза напитка не только сохраняются, но и раскрываеются разнообразием и многогранностью. Есть мнение среди сибиряков, что самый насыщенный вкус - со второго настоя.

Бонус для Сибирского колорита: 
Попробуйте добавить в кружку щепотку соли (так делали охотники) - это усилит кровоток и согреет в разы лучше.
А еще для большей пользы и аромата рекомендуем в прикуску мёд, шоколад или ароматное варенье